Керуючий рестораном
Керуючий рестораном організовує роботу закладу, контролює обслуговування клієнтів та забезпечує високу якість продукції.
На цій сторінці професії ви дізнаєтесь:
Хто такий керуючий рестораном
Керуючий рестораном відповідає за забезпечення безперебійної роботи у закладі. Він щодня планує графік роботи для персоналу, розподіляє обов'язки та проводить навчання нових співробітників. Чітко контролює якість обслуговування, стежить за чистотою в ресторані та створює затишну атмосферу для гостей. Веде розмови з постачальниками, замовляє продукти та інші необхідні ресурси, щоб меню завжди було актуальним та привабливим. Прибирає занепокоєння клієнтів, слухає їхні відгуки та впроваджує зміни за потреби. Організовує спеціальні заходи та банкетні обслуговування, щоб залучати нових відвідувачів. Постійно аналізує відвідуваність та продажі, робить висновки для покращення роботи ресторану. Керуючий рестораном виступає літом зв'язку між персоналом і гостями, підтримуючи позитивний настрій у колективі та стимулюючи командну роботу.