Професія: Засолювач
Чим займається засолювач
- Підготовка розсолу для засолення продуктів.
- Контроль якості використовуваних інгредієнтів.
- Забезпечення дотримання технологічних процесів.
- Упаковка готової продукції для зберігання.
- Моніторинг тривалості витримки продуктів у розсолі.
- Проведення аналізів смакових якостей продукції.
- Ведення документації щодо виробничих процесів.