Бариста
Бариста готує каву, обслуговує клієнтів і створює смачні напої, використовуючи спеціальні техніки та обладнання.
2000-12.6%
вакансій бариста в Україні
9114₴
середня зарплата бариста
Середні
шанси знайти роботу за спеціальністю
Чим займається бариста
- Обсмажування кави, контроль якості, забезпечення свіжості та смаку.
- Готування кавових напоїв, дотримання рецептур, презентація напоїв.
- Обслуговування клієнтів, консультування, забезпечення позитивного досвіду.
- Дотримання стандартів чистоти та гігієни на робочому місці.
- Контроль запасів, управління інвентарем, замовлення сировини та матеріалів.
- Участь у тренінгах, розвиток навичок, вивчення нових рецептів.
- Робота в команді, підтримка позитивної атмосфери, взаємодопомога.
Бариста щодня створює справжні шедеври з кави. Ця професія об’єднує мистецтво та науку, адже приготування кави вимагає знань про різні сорти кавових зерен, методи їх обробки та техніки заварювання. На початку дня бариста готує обладнання. Він перевіряє, чи працює кавомашина, очищає млинки для кави та готує всі необхідні інгредієнти. Потім, зустрічаючи перших відвідувачів, бариста з усмішкою приймає замовлення та допомагає клієнтам зробити вибір. Важливо уважно вислухати побажання, адже кожна людина має свої смаки. Приготування кави – це справжнє мистецтво. Бариста обирає та зважує свіжомолоту каву, уважно контролює температуру води і час заварювання. Він спостерігає за процесом, щоб досягти ідеального смаку та аромату. Коли напій готовий, бариста починає створювати естетичні шедеври, додаючи піну молока або кольорові сиропи, щоб кожна чаша виглядала привабливо. Спілкування з клієнтами є важливою частиною роботи. Бариста ділиться знаннями про каву, рекомендує нові напої та пояснює різницю між сортами. Він також відповідає на запитання про приготування кави вдома, радячи, які зерна обрати та як правильно заварювати. Під час роботи бариста підтримує чистоту на робочому місці. Він прибирає використані чашки, витирає столики і слідкує за порядком у кафе. Це важливо не лише для комфорту клієнтів, але й для підтримки високих стандартів гігієни. Коли заклад закривається, бариста завершує свій день, очищаючи обладнання, прибираючи робоче місце та готуючи все необхідне на наступний день. Він вважає за необхідне залишити все в ідеальному стані: чистий млинок, бездоганне обладнання та продумані заготовки. Завдяки цьому бариста вкладає частинку себе в кожну чашку, яку готуватиме завтра. Професія бариста – це поєднання майстерності, креативності та людяності. Кожен день вони створюють не просто каву, а атмосферу, в якій люди можуть насолоджуватись моментом.
Персональні поради
23 дні тому
Це не так просто зробити ідеальну молочну пінку для кави
Василь Гроголь, засновник Bursa Kyiv, розповідав таку історію про бариста: "Є два типи людей – ті, хто пишаються своєю роботою, і ті, хто ні. Моїми улюбленими прикладами є бариста. Для багатьох людей їхня ранкова кава є проявом релігії, і я не виняток. Засинаючи ввечері, я мрію про свій ранковий флет-вайт на вівсяному молоці... Я просто обожнюю це, і я знаю, що хороша чашка кави може зробити мене абсолютно щасливим та задати правильну енергію на весь день. Тому, коли я йду в кав'ярню, я обираю маленьке місце, локальне, де люди, ймовірно, розуміють важливість своєї роботи та хочуть надавати найкращий кавовий досвід своїм гостям. Також кава в Нью-Йорку не дешева, за 2 чашки ви заплатите 13-16 доларів з податком та чаєвими як мінімум. Але що мене найбільше дратує – це те, що 8 з 10 бариста у цих маленьких хіпстерських кав'ярнях нової хвилі не відчувають жодної гордості за свою роботу. Це не так просто зробити ідеальну молочну пінку для кави - потрібно зосередитися, переконатися, що ваш прилад працює правильно, потрібно навчити себе правильно вимірювати температуру рукою, потрібно знати, коли зупинятися, потрібно знати тип кави, яку ви робите, і нарешті потрібно правильно наливати каву – є велика причина, чому бариста не просто виливають гаряче молоко в чашку, а роблять дивні рухи над кожною чашкою, ніжно тримаючи її близько до очей. Я вважаю, що якщо ви щось робите, ви повинні любити це та прагнути бути ідеальними в тому, що ви робите. Чи це приготування кави, водіння таксі, зйомка фільмів, приготування їжі чи рахування цифр – робіть це добре або займіться чимось іншим. Краще віддайте своє місце комусь, хто буде ідеальним у цьому, або прагніть до досконалості."
0
Slav Fokin
допитливий розум
Освітні програми
Заклади вищої освіти
Національний університет "Львівська політехніка"
Львівська обл.
Полтавський державний аграрний університет
Полтавська обл.
Поліський національний університет
Житомирська обл.
Відокремлений підрозділ "Львівський факультет менеджменту і бізнесу Київського університету культури"
Львівська обл.
Коледж Мелітопольського інституту державного та муніципального управління "Класичного приватного університету"
Запорізька обл.
Дніпровський національний університет імені Олеся Гончара
Дніпропетровська обл.
Одеський національний економічний університет
Одеська обл.
ПРИВАТНИЙ ЗАКЛАД ВИЩОЇ ОСВІТИ "МІЖНАРОДНИЙ ЄВРОПЕЙСЬКИЙ УНІВЕРСИТЕТ"
м. Київ
Мукачівський державний університет
Закарпатська обл.
Вінницький державний педагогічний університет імені Михайла Коцюбинського
Вінницька обл.
Інститут управління природними ресурсами Вищого навчального закладу "Університет економіки та права "КРОК"
Івано-Франківська обл.
Національний університет "Запорізька політехніка"
Запорізька обл.
Відокремлений підрозділ "Дніпровський факультет менеджменту і бізнесу Київського університету культури"
Дніпропетровська обл.
Львівський національний університет ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького
Львівська обл.
Національний університет харчових технологій
м. Київ
Коледж Приватного закладу вищої освіти "Міжнародний класичний університет імені Пилипа Орлика"
Миколаївська обл.
Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського
Дніпропетровська обл.
Ізмаїльський державний гуманітарний університет
Одеська обл.
Київський національний університет культури і мистецтв
м. Київ
Національний університет водного господарства та природокористування
Рівненська обл.
Таврійський національний університет імені В.І.Вернадського
м. Київ
Запорізький національний університет
Запорізька обл.
Київський університет туризму, економіки і права
м. Київ
Мелітопольський державний педагогічний університет імені Богдана Хмельницького
Запорізька обл.
Вінницький торговельно - економічний інститут Державного торговельно - економічного університету
Вінницька обл.
Прикарпатський національний університет імені Василя Стефаника
Івано-Франківська обл.
Таврійський державний агротехнологічний університет імені Дмитра Моторного
Запорізька обл.
Вищий навчальний заклад "Університет імені Альфреда Нобеля"
Дніпропетровська обл.
Херсонський державний аграрно-економічний університет
Херсонська обл.
Національний університет біоресурсів і природокористування України
м. Київ
Львівський державний університет фізичної культури імені Івана Боберського
Львівська обл.
Дніпровський державний аграрно-економічний університет
Дніпропетровська обл.
Львівський торговельно-економічний університет
Львівська обл.
Київський національний університет будівництва і архітектури
м. Київ
Відокремлений підрозділ "Миколаївський факультет менеджменту і бізнесу Київського університету культури"
Миколаївська обл.
Український державний університет науки і технологій
Дніпропетровська обл.
Приватний заклад вищої освіти "Міжнародний класичний університет імені Пилипа Орлика"
Миколаївська обл.
Приватний вищий навчальний заклад "Київський університет культури"
м. Київ
Одеський національний технологічний університет
Одеська обл.
Державний університет "Житомирська політехніка"
Житомирська обл.
Національний університет "Полтавська політехніка імені Юрія Кондратюка"
Полтавська обл.
Заклад вищої освіти «Відкритий міжнародний університет розвитку людини «Україна»
м. Київ
Полтавський університет економіки і торгівлі
Полтавська обл.
Ужгородський торговельно-економічний інститут Державного торговельно-економічного університету
Закарпатська обл.
Приватний вищий навчальний заклад "Міжнародний економіко-гуманітарний університет імені академіка Степана Дем'янчука"
Рівненська обл.
Київський національний університет технологій та дизайну
м. Київ
Бердянський економіко-гуманітарний коледж Бердянського державного педагогічного університету
Запорізька обл.
Український державний університет імені Михайла Драгоманова
м. Київ
"Класичний приватний університет"
Запорізька обл.
"Київський кооперативний інститут бізнесу і права"
м. Київ
Комунальний заклад вищої освіти «Хортицька національна навчально-реабілітаційна академія» Запорізької обласної ради
Запорізька обл.
Вінницький національний аграрний університет
Вінницька обл.
Мелітопольський інститут державного та муніципального управління "Класичного приватного університету"
Запорізька обл.
Маріупольський державний університет
м. Київ
Приватне акціонерне товариство "Приватний вищий навчальний заклад "Запорізький інститут економіки та інформаційних технологій"
Запорізька обл.
Відокремлений структурний підрозділ закладу вищої освіти "Відкритий міжнародний університет розвитку людини "Україна" Луцький інститут розвитку людини
Волинська обл.
Івано-Франківський національний технічний університет нафти і газу
Івано-Франківська обл.
Фаховий коледж Класичного приватного університету
Запорізька обл.
Луцький національний технічний університет
Волинська обл.
Херсонський державний університет
Херсонська обл.
Національний транспортний університет
м. Київ
Білоцерківський національний аграрний університет
Київська обл.
Вищий навчальний приватний заклад "Дніпровський гуманітарний університет"
Дніпропетровська обл.
Центральноукраїнський національний технічний університет
Кіровоградська обл.
Київський національний лінгвістичний університет
м. Київ
Заклад вищої освіти "Львівський університет бізнесу та права"
Львівська обл.
Державний вищий навчальний заклад "Приазовський державний технічний університет"
Донецька обл.
Львівський інститут Приватного акціонерного товариства "Вищий навчальний заклад "Міжрегіональна Академія управління персоналом"
Львівська обл.
Національний університет фізичного виховання і спорту України
м. Київ
Львівський національний університет імені Івана Франка
Львівська обл.
Дніпровський інститут Приватного акціонерного товариства "Вищий навчальний заклад "Міжрегіональна Академія управління персоналом"
Дніпропетровська обл.
Національний лісотехнічний університет України
Львівська обл.
Державний університет інфраструктури та технологій
м. Київ
Львівський національний університет природокористування
Львівська обл.
Національний технічний університет "Дніпровська політехніка"
Дніпропетровська обл.
Відокремлений структурний підрозділ закладу вищої освіти "Відкритий міжнародний університет розвитку людини "Україна" Миколаївський інститут розвитку людини
Миколаївська обл.
Приватне акціонерне товариство "Вищий навчальний заклад "Міжрегіональна Академія управління персоналом"
м. Київ
Миколаївський національний аграрний університет
Миколаївська обл.
Університет митної справи та фінансів
Дніпропетровська обл.
Міжнародний гуманітарний університет
Одеська обл.
Київський національний університет імені Тараса Шевченка
м. Київ
Одеський національний морський університет
Одеська обл.
Криворізький державний педагогічний університет
Дніпропетровська обл.
Одеський національний університет імені І. І. Мечникова
Одеська обл.
Приватний заклад вищої освіти "Київський міжнародний університет"
м. Київ
Державний заклад "Луганський національний університет імені Тараса Шевченка"
Луганська обл.
Житомирський державний університет імені Івана Франка
Житомирська обл.
Полтавська філія Національного університету харчових технологій
Полтавська обл.
Вищий навчальний заклад "Університет економіки та права "КРОК"
м. Київ
Полтавський національний педагогічний університет імені В.Г. Короленка
Полтавська обл.
Державний вищий навчальний заклад "Ужгородський національний університет"
Закарпатська обл.
Кременчуцький національний університет імені Михайла Остроградського
Полтавська обл.
Східноукраїнський національний університет імені Володимира Даля
м. Київ
"Закарпатський угорський інститут імені Ференца Ракоці ІІ"
Закарпатська обл.
Академія праці, соціальних відносин і туризму
м. Київ
Державний торговельно-економічний університет
м. Київ
КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ІМЕНІ ВАДИМА ГЕТЬМАНА
м. Київ
Національний авіаційний університет
м. Київ
Волинський національний університет імені Лесі Українки
Волинська обл.
Заклад вищої освіти "Університет Короля Данила"
Івано-Франківська обл.
Заклади професійної освіти
Програм не знайдено
Заклади передвищої освіти
Програм не знайдено